Mücver

Malzemeler

• 2 Orta Boy Kabak
• 1 Orta Boy Soğan
• 1 Küçük Kuru Soğan
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 2 Yumurta
• 1/4 Demet Maydonoz (İsteğe Bağlı)
• Tuz, Karabiber

Yapılışı

1. Kabağı derince bir kaba rendeliyoruz ve rendelenmiş kabağı avucumuzda sıkıp çıkan suyu döküyoruz, kabağı kaba geri bırakıyoruz.
2. Sonra sırasıyla kabağın üzerine patates ve soğanı rendeliyoruz. Arzuya göre ince doğranmış maydonoz da ekleyebilirsiniz ben eklemedim bu sefer…
3. Rendelenmiş karışıma un, yumurta, tuz ve karabiber ekleyip bulamaç haline getiriyoruz. (Çok sıvı olarsa un ekleyerek kıvamı koyulaştırabilirsiniz ancak azar azar ekleyelim unu lütfen) Geniş ağızlı bir yemek kaşığı yardımı ile tavada kızdırmış olduğumuz sıvı yağa birer kaşık bırakıyoruz (tavada birbirlerine yapışmamalarına dikkat edin) önce altları kızarıyor, altları kızarınca ters çeviriyoruz üstleri kızarınca da tavadan alıp kağıt havlu serdiğimiz servis tabağımıza alıyoruz. (Kağıt havlu tüm fazla yağları emiyor)

Tavsiye

Buzdolabında 1 gün bekletilip soğukta yenebilir, oda ayrı güzel oluyor..

Afiyet olsun…