Kategoriler
Blog

Aralık Ayı Meyve ve Sebze Listesi

Özlemle karın yağmasını beklediğimiz Aralık ayının meyve ve sebzelerini sizin için derledik.

Kestane, Balkabağı TAM ZAMANI

Pazı, Pırasa, Kereviz YAKINDA TEZGAHLARDA

Armut, Roka MEVSİMİ GEÇMEK ÜZERE

Kategoriler
Blog

Kasım Ayı Mevsim Meyve, Sebze ve Balık Listesi 2016

Havaların iyice soğumaya başladığı kasım ayının meyve, sebze ve balıklarını sizin için derledik;

SEBZE VE MEYVELER

Lahana, Portakal, Mandalina, Ayva’nın TAM ZAMANI

Balkabağı, Brüksel Lahanası YAKINDA TEZGAHLARDA

Fındık Turpu’n MEVSİMİ GEÇMEK ÜZERE

BALIKLAR

Pisinin ve Uskumrunun en iyi zamanıdır. Torik akışı başlamıştır. Ekim ayındaki bolluk bu ayda da devam eder.

Kategoriler
Pastalar

Balkabaklı Cheesecake

Sizlerle bugün paylaşacağım tarif leziz ve yapımı çok kolay bir cheesecake. Pişirdikten sonra bunu ben mi yaptım dedirtecek kadar lezzetli ve görüntüsü inanılmaz. Sizleri bekletmeden hemen tarife geçiyorum 🙂

Malzemeler: (20 cm’lik kalıp için)

İç Harcı;

  • 500 gr bal kabağı
  • 500 gr labne peyniri
  • 3 yumurta
  • 2,5 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı şeker

Tabanı için;

  • 1 paket yulaflı bisküvi
  • 50 gr tereyağ

Üzeri için;

  • 100 ml krema
  • 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
  • 4 adet ceviz

Bal kabağını haşlayıp suyunu süzüyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz. Bu sırada bisküviyi rondodan geçirip un haline getirin ve tereyağını eritip bisküviye ekleyip iyice yoğurun.

Kelepçeli kalıbın kenarlarını ve dibini yağlayın ve dibine yağlı kağıt serin. Akabinde yoğurdunuz bisküviyi kalıbın dibine sıkıca bastırarak yayın. Kalıbı buzdolabına kaldırıp biraz dinlendirelim (20 dakika) bu sırada iç harcı için labne peynirini derin bir kaba alıp krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın, şekeri ve yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin, unu ekleyip çırpın ve en son ezip püre haline getirdiğiniz bal kabağını ekleyip iyice çırpın. İç harcı biraz sıvı gibi kalacak bu sizi korkutmasın 🙂

Harcı bisküvili tabanın üzerine dökün, fırına koyun ve çatlamaması için fırına içine su koyduğunuz ısıya dayanıklı 2 küçük kap yerleştirin. (ben kahve fincanı kullandım)

160 derecede (fırın önceden ısıtılmış) üzeri katılaşıp hafif pembeleşmeye başlayana kadar (1 saati geçebilir) pişirin. Piştikten sonra fırın ısısını sıfırlayıp kapağını açmadan fırının içinde soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra krema ve pudra şekerini çırpıp üzerini cevizle süsleyebilirsiniz.1 gece dolapta bekletirseniz mükemmel olur.

Afiyet olsun…