Kategoriler
Blog

Mart Ayı Mevsim Meyve Sebze Listesi

Pancar, Limon, Brokoli, Turp, Bakla’nın TAM ZAMANI

Havuç, Çilek, Barbunya YAKINDA TEZGAHLARDA

Karnabahar, Pırasa, Mandalina, Ispanak MEVSİMİ GEÇMEK ÜZERE

Kategoriler
Blog

Şubat Ayı Mevsim Meyve Sebze Listesi

Pırasa, Kırmızı Turp, Mandalina, Muz, Kereviz, Pazının TAM ZAMANI

Kestane, Soğan, Lahana MEVSİMİ GEÇMEK ÜZERE

Çağla, Kuş Konmaz, Fındık Turp, Roka YAKINDA TEZGAHLARDA

Kategoriler
Blog

Ocak Ayı Meyve Sebze Listesi

Yeni yılın ilk günlerinde ocak ayı mevsim sebze listesini sizin için derledik.

Brüksel Lahanası, Pırasa, Kereviz, Greyfurt TAM ZAMANI

Muz, Pazı YAKINDA TEZGAHLARDA

Nar, Semizotu MEVSİMİ GEÇMEK ÜZERE

Kategoriler
Blog

Aralık Ayı Meyve ve Sebze Listesi

Özlemle karın yağmasını beklediğimiz Aralık ayının meyve ve sebzelerini sizin için derledik.

Kestane, Balkabağı TAM ZAMANI

Pazı, Pırasa, Kereviz YAKINDA TEZGAHLARDA

Armut, Roka MEVSİMİ GEÇMEK ÜZERE

Kategoriler
Blog

Kasım Ayı Mevsim Meyve, Sebze ve Balık Listesi 2016

Havaların iyice soğumaya başladığı kasım ayının meyve, sebze ve balıklarını sizin için derledik;

SEBZE VE MEYVELER

Lahana, Portakal, Mandalina, Ayva’nın TAM ZAMANI

Balkabağı, Brüksel Lahanası YAKINDA TEZGAHLARDA

Fındık Turpu’n MEVSİMİ GEÇMEK ÜZERE

BALIKLAR

Pisinin ve Uskumrunun en iyi zamanıdır. Torik akışı başlamıştır. Ekim ayındaki bolluk bu ayda da devam eder.

Kategoriler
Blog

Ekim Ayı Meyve Sebze Listesi 2016

Ekim ayı ile birlikte tezgahlarda yerini almaya başlayan, yakında gelecek olan ve mevsimi geçen meyve ve sebzeleri sizin için derledik;

Armut, Pırasa, Karnabahar, Nar’ın TAM ZAMANI

Elma, Kereviz, Ispanak, Lahana, Mandalina YAKINDA TEZGAHLARDA

Taze Ceviz, Kabak, Biber, İncir, Patlıcan, Üzüm’ün MEVSİMİ GEÇMEK ÜZERE

Kategoriler
Blog

Taze Balık Nasıl Anlaşılır?

İlk dikkat edilmesi gereken mevsiminde balığı almaktır. Taze balığın gözleri parlak ve dışa bombeli olur. Balık tazeliğini yitirmeye başlayınca gözleri buğulanmaya başlar, sonra da içe çöker. Taze balığın derisi gergin ve parlak olur. Pulsuz balıklar bayatlamaya başladıkça derisinin parlaklığı azalır, özellikle karın derisi buruşur.

Kategoriler
Blog

Taze Meyve/Sebze Nasıl Anlaşılır?

Domates
Ağır, kırmızı ve kabuğu ince olanı tercih edilmeli. En lezzetli domates, güneşte olgunlaşan ve yaz aylarında toplanan domatestir. Olgun ve iyi domatesin tepe kısmının çevresinde hafif yeşil çizgiler olur.

Karpuz
Ele alındığında ağır olmalı. Kabuğu aynalı olacak, parlayacak. Karpuzun çehresi sararmış olmayacak. Sararmış karpuz güneşte çok kalmış ve çürümeye yüz tutmuş demektir.

Kavun
Karpuz gibi ele alındığında ağır ve kabuğu parlak olmalı. Ancak kavun, karpuzun aksine bekledikçe ağırlaşır ve tadı güzelleşir.

Salatalık
İyisi kısa, parlak ve kalem gibi dümdüz olmalıdır. Ne kadar büyürse o kadar yumuşar, tatsızlaşır. Pütürlü salatalık iyi değildir.
Sapı yeşilse salatalık tazedir.

Patlıcan
Simsiyah olmalı ve tutulduğunda ele renk vermemeli. Dışa renk vereni ilaçlanmıştır.

Üzüm
Sapı mutlaka yeşil olmalı. Beyaz üzüm biraz sarımsı görünmeli, siyah üzüm de simsiyah olmalı. Üzümün sapı yeşil değilse taze değildir.

Kayısı
Kalitelisi serttir, kızarıktır ve ele alındığında ağır olduğu hissedilir.

Ayva
Sapsarı olmalı ve kokusunu dışarı vermeli. Koklanarak seçilebilir.

Armut
İyi armudun rengi tam sarıdır ve serttir.

Çilek
Çileğin iyisi düzgün görünümü olanıdır. Olgunlaşmış çilek yenilmelidir. Olgunlaşmamış çileğin aroması azdır ve serttir. Çileğin güneşte az duranı makbuldür.

Portakal
Kabuğu ince ve parlak olanı tercih edilmelidir.

Yeşil Erik
En iyisi papaz eriğidir. Sert erik kaliteli ve lezzetli olandır. Kaliteli erik, yukarıdan yere bırakıldığında karpuz gibi çatlamalı.

Şeftali
İyi şeftalinin ağzı kapalıdır. Kaliteli şeftalinin ele alındığında görünümünden daha ağır olduğu hissedilmelidir. İyi şeftali çekirdeğinden kolaylıkla ayrılır.

Kategoriler
Blog

Hangi Balık Hangi Ayda Yenir?

Ocak
Kefal, Hamsi, Uskumru, Lüfer, Palamut, İstavrit, Çinekop, Kofana, Mezgit, Tekir ve Kırlangıç

Şubat
Kalkan, Tekir, Gümüşbalığı ve Kefal

Mart
Kefal, Levrek, Kalkanın, Tekir, Gümüşbalığı, Lüfer ve Palamut

Nisan
Kalkan, Mercan, Levrek ve Kırlangıç

Mayıs
Levrek, Barbunya, Dil balığı, Tekir, Kılıç ve İskorpit

Haziran
Tekir, Barbunya, Mercan, Levrek ve Eşkina (Dip balıkları)

Temmuz
Sardalya, İstavrit, Uskumru, Tekir, Barbunya, İstavrit ve Uskumru

Ağustos
Çingene Palamudu, Sardalya, Kılıç ve İzmarit

Eylül
Sardalya, Kılıç, Palamut, İstavrit ve Kırlangıç

Ekim
Lüfer, İstavrit, Palamut, Tekir, Barbunya, Kılıç, Levrek, Mercan, Sardunya, Eşkina, Torik ve İzmarit

Kasım
Pisi, Uskumru, Torik

Aralık
Uskumru, Lüfer, Palamut, Torik, Hamsi, Tekir