3 Peynirli Muffin

Kahvaltıda veya öğleden sonra çayın yanında misafirlerinize ikram edebileceğiniz farklı ve müthiş bir lezzet…

Malzemeler

• 2 Yemek Kaşığı Mozarella Peyniri (İnce Rendelenmiş)
• 2 Yemek Kaşığı Cheddar Peyniri (İnce Rendelenmiş)
• 2 Yemek Kaşığı Parmesan Peyniri (İnce Rendelenmiş)
• 150 Gram Un
• 1/2 Çay Kaşığı Karbonat
• 2 Yumurta
• 310 Ml Süt (1 + 1/4 Su Bardağı)
• 20 Gram Tereyağı (Erimiş)
• 4 Adet Yeşil Soğan (İnce Kıyılmış)
• 1/4 Çay Kaşığı Tuz
• 1/4 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber

Yapılışı

1. Un, karbonat, kırmızı biber ve tuzu orta büyüklükte bir kapta karıştırun. Bir diğer kaba ise 2 yumurtayı kırıp çırpın ve sırasıyla tereyağı ve yeşil soğanı ekleyip karıştırın.Hazırlamış olduğunuz bu yumurtalı karışımı unun uzerine dökün ve karıştırın.
2. Rendelenmiş olan 3 çeşit peyniri ufak bir kapta karıştırın.
3. Bu esnada muffin kabınızı bir fırça yardımı ile yağlayın (muffin kabında 12 delik vardır biz 10 tanesini kullanacağız)
4. Deliklere muffin harcını deliklerin yarısı dolacak kadar eşit miktarda dökün. Ardından peyniri her delikte eşit olacak şekilde paylaştırın ve üzerlerine kalan harcı yine eşit biçimde dökün.
5. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında (iyice ısınmış olacak fırın) 20 dakika pişirin. Son 5 dakikada gözünüz fırında olsun üstü çok çabuk kızarıyor 🙂

Afiyet olsun…