Yılbaşı Kurabiyesi

2016’yı ardımızda bırakmamıza sayılı günler kala sizlere mutfakta eğlenceli zaman geçirebileceğiniz ve çocukların favorisi olan yeni yıl kurabiyesi (oğlum bu kurabiyelere neşeli kurabiyeler diyor :)) tarifini paylaşmak istiyorum. Hata payı sıfır olan bu kurabiyeleri yaptığınıza pişman olmayacaksınız.

Malzemeler

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında olsun)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 su bardağı un
• 1 paket vaniya
• 1 dolu çay kaşığı tarçın
• 4 renk şekerli süsleme glazürü (Dr. Oetker süsleme glazürü)

Yapılışı

Oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta ve pudra şekeri bir kabın içinde yoğrulur, sırasıyla vanilya, tarçın ve un ilave edilerek yoğrulmaya devam edilir. Kurabiye yaparken püf noktası hamuru çok iyi yoğurmaktır, hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde ve artık ele yapışmadığında hazır demektir. Hamura top şeklini verip streç film ile kaplayıp buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.

Dinlenen hamuru bir merdane yardımı ile 7-8 mm kalınlığında açıp kurabiye kalıpları ile dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirip önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirmeniz yeterlidir. Üzerlerinin kızarmamasına özen gösterin, yani son dakikalarda gözünüz fırında olsun çok çabuk pişiyorlar..

Bu vesile ile hepinizin yeni yılını kutluyorum, umarım hepinizin hayalleri bu yeni yıl ile birlikte gerçekleşir.