Kategoriler
Balık

Hamsi Köftesi

Biraz zahmetli ama yemeside bir o kadar keyifli hamsi köftesi 🙂

Malzemeler

  • 1 Kilo Hamsi
  • 1 Paket Mısır Unu

Yapılışı

  1. Hamsileri ayıklıyoruz ve ortalarında bulunan kılçığı çıkartıyoruz. Tüm hamsileri ayıkladıktan sonra (1 kilo hamsiyi ayıklamak yaklaşık 30 dakika sürüyor) hamsileri birbirine yapıştırıyoruz.
  2. Hamsileri bir tabağa dizip ardından mısır ununa buluyoruz.
  3. Önceden kızdırmış olduğumuz yağda kızartıyoruz ve kızaran hamsileri havlu kağıt serilmiş bir kaba alıyoruz.

Sıcak servis yapmanızı tavsiye ederim, afiyet olsun…

Kategoriler
Balık

Fırın Torbasında Somon Balığı

Aslında fırın torbasında tavuk yapacaktım ancak tavuk bozulmuş evde de somon vardı neden olmasın dedim, iyiki de demişim…

Malzemeler

  • 2 Adet Soğan
  • 4 Adet Patates
  • 3 Dilim Somon
  • 1 Adet Havuç
  • Tane Karabiber (çekilmemiş)
  • 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı

Yapılışı

  1. Fırın torbasına 1 kaşık un koyuyoruz, bunu yapmamızın nedeni torbaya dolduracağımız malzeme yapışmasın diye 🙂
  2. Derin bir kapta somonları, kalın dilimler halinde doğradığımız patatesleri, halka şekilde doğradığımız soğanları ve julyen doğradığımız havucı karıştırıyoruz. Üzerine zeytinyağı gezdirip, tane karabiberlerimizi ve tuz ekliyoruz.
  3. Akabinde fırın torbasına dolduruyor ve torbanın ağzını kapatıyoruz. 200 derecede ısınmıs fırında 50 dakika pişiriyoruz. Süre dolduğunda fırın torbasını yırtıp 5 dakika daha somonların üzeri kızarması için fırına veriyoruz..
  4. Sonuç süper lezzetli ve çok kolay bir balık yemeği, fırın ızgarasının kirlenmemesi de cabası..

Tabağın kenarına “Thousand Island” salata sosu veya “Ranch Sos” çok yakışıyor tavsiye ederim, afiyet olsun…