Pratik Sebzeli Pirinç Pilavı
Fazla zamanı olmayan, hayatı acil yaşayanlar için yine çok leziz ve pratik bir tarifi paylaşmak istiyorum…
Malzemeler
- 1 Su Bardağı Jasmine Pirinç
- 2 Yemek Kaşığı Arpa Şehriye
- 8 Yemek Kaşığı Karışık Garnitür
- 1, 5 Su Bardağı Su
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
- 3-5 Damla Limon Suyu
- 1 Çay Kaşığı Tuz
Yapılışı
- 1 Su bardağı pirincimizi yıkıyoruz ve suyunu süzüp kenara alıyoruz.
- Yapışmaz pilav tenceresine (seramik tavsiye ederim) sıvı yağ ve tereyağını koyup hafif tencere kızınca arpa şehriyeyi ekleyip kavuruyoruz,
- şehriyeler pembeleşince pirinci ekliyor ve 5 dakika kadar kavuruyoruz. (bu işlem esnasında 3-5 damla limon suyu ekleyin pilavın parlak olmasını sağlıyor.)
- Kavrulan pirince 8 yemek kaşığı hazır garnitürümüzü ekleyip biraz daha kavuruyoruz, en son tuz ve 1,5 su bardağı soğuk su ekleyip kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakıyoruz.
- Pirinçler suyunu çekince (pişti demektir) pilavımızı 1 kere karıştırıp tencerenin ağzını kapatalım ve dinlenmeye alalım.
Pirinç konusunda Jasmine Pirinç (diğer pirinçlere göre daha uzun oluyor) yada Yasemin Kokulu Pirinç tavsiye ederim. Hazır garnitür kullanmayıp bezelye, patates ve havucu kendinizde haşlayıp aynı işlemleri yapabilirsiniz, benim hep acelem olduğu için bu yolu tercih ettim 🙂
Afiyet olsun…
